Ubuntu 20.04 LTSで日本語入力を行うための方法をメモします。
ibus-mozcをインストール
$ sudo apt install ibus-mozc
$ sudo reboot
Mozcを有効にする
1, 「Setting」から「Region & Language」を選択する。

2, 「Input Sources」から「+」を選択し、「Japanese」をクリックする。

3, 「Japanese (Mozc)」を選択し、右上の「Add」をクリック。

4, 「Input Sources」に「Japanese (Mozc)」が追加されているので、画面右上の言語選択で「Japanese (Mozc)」をクリックする。

これで、無事に日本語入力ができるようになっています!